当前位置:首页 > 中医药文化 >

秋季开补,第一肉、第一菜、第一果……一定吃全了

来源:禄丰县中医医院发布人:赵春艳日期:2021-09-22 15:52浏览:

  俗话说“秋季补得好,冬天病不找”。秋天到了,人体之气开始收敛,是最适宜进补的时候,好为“冬藏”做准备。秋天该如何有效进补呢?小编为大家准备7 个“秋季第一”的健康锦囊,快收好~

第一补:山药

神仙之食,补养五脏

  山药是有名的药食同源的食物,有“神仙之食”的美誉。它含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,是补养五脏的绝佳之选;还含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病,有延年益寿的功效。

  最佳吃法:蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃,营养损失最小。

  最好搭配:可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥,能更好地发挥滋补效果。

第一菜:莲藕

养阴清热,滋补延年

  秋季天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。莲藕生用能清热生津,凉血止血,散瘀;熟用能健脾开胃,止泻,养血生肌。

  鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,还含有丰富的膳食纤维,能帮助治疗便秘,促使有害物质排出。

  最佳吃法:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适。

  最好搭配:搭配银耳可以滋补肺阴,搭配黑木耳则可以滋补肾阴。

第一坚果:花生

气血双补,清咽止咳

  中医认为,花生性平,味甘,入脾、肺,可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。

  最佳吃法:新鲜花生最好连壳煮着吃,煮熟后的花生不仅容易消化吸收,还能最大程度发挥内层红衣的保健作用。

  花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解,促进血小板新生,可治疗血小板减少和防治出血性疾病。

  最好搭配:花生搭配红枣,能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效,对女性尤为有益。

第一饮:黄酒

舒筋活血,暖身防寒

  黄酒是世界上最古老的酒类之一,其含较高的功能性低聚糖,能提高免疫力和抗病力,是葡萄酒、啤酒无法比拟的。

  中医认为,黄酒性热味甘苦,有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用,最适合秋冬季节用来活经通络,暖身防寒。

  最佳吃法:黄酒温饮,暖胃驱寒。温度以 35℃~45℃ 为佳。

  最好搭配:秋季讲究饮食以“收”主,搭配乌梅恰恰符合“收”的理念,有养阴生津、润肺护肝的作用。

第一粥:百合粥

养肺止咳、清心安神

  百合味甘微苦,性平。其营养成分丰富,有润肺止咳,清心安神等功效,是秋季食用之上品。

  最佳吃法:煮粥。百合可当菜肴吃,如西芹炒百合、百合炒牛肉;也可煮粥吃,如百合与糯米制成百合粥,放上一点冰糖,不仅可口,而且安神,有助于睡眠。

  最好搭配:杏仁有润肺止咳,清心安神的功效,搭配百合熬粥适用于病后虚弱、干咳患者。

第一肉:墨鱼

优质深海蛋白,低固醇滋补

  关于吃肉,民间一直有“四条腿的不如两条腿,两条腿的不如没腿”的说法。

  墨鱼营养丰富,每百克肉含蛋白质 13 克,脂肪仅 0.7 克,还含有碳水化合物和维生素 A、B 族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质,是一种高蛋白低脂肪滋补食品。

  最佳吃法:红烧、爆炒、熘、炖、凉拌,做汤均可,但为防秋燥,墨鱼做汤比较合适。

  最好搭配:豆腐,也属于养阴生津的食物,一起吃还能起到蛋白互补的作用。

第一果:梨

百果之宗,润燥之首

  自然界的果实和时节都是对应的,夏季易生心火,就有苦瓜灭火,而秋季易生肺燥,则有梨子润燥。

  梨因鲜嫩多汁,含有 85% 的水分,酸甜适中,含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等,被称为“天然矿泉水”,自古就被尊为“百果之宗”。

  秋季空气干燥,水分较少,若能每天坚持食用一定量的梨,能缓解秋燥,生津润肺。

  最佳吃法:吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状。

  将梨煮熟或蒸熟吃,如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用,对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效,同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。

  最好搭配:闻名中外的梨膏糖,就是用梨加蜂蜜熬制的,对患肺热久咳的病人有明显疗效。

  入秋之后,天气开始变冷,且经常忽冷忽热反复无常,不管是身体一向虚弱还是向来少病的人群,都适合这个“秋季第一”的食养方法,记得告诉身边更多的朋友,这7样,一定吃全了~



医院地址:云南禄丰县金山镇金源街二号 电话:0878-4121583

设计/运营维护:国医在线运营发展中心

Copyright 2016 禄丰县中医医院 版权所有

ICP备案号:滇ICP备19008506号

云南省中医医疗公众服务网●禄丰县中医医院